Arroz blanco perfecto, siempre. Como uno de los alimentos más consumidos del mundo, el arroz es la columna vertebral de una innumerable variedad de platos globales. Saber cocinar (bien) el arroz es el primer paso para saber cocinar todo un mundo de platos únicos y sabrosos. Estas son las buenas noticias: con las herramientas adecuadas, cocinar un buen arroz puede ser una de las partes más fáciles de preparar la comida. En esta guía, te presentaremos un dispositivo maravilloso conocido como la olla arrocera electrica. Sigue leyendo para saber por qué y cómo usar una olla arrocera.
¿Por qué usar una olla arrocera eléctrica?
¿Qué es una olla arrocera?
Capacidades de la olla arrocera
Cómo usar una olla arrocera
¿Qué es una olla arrocera?
Una olla arrocera, es un aparato eléctrico de encimera diseñado para cocinar automáticamente el arroz a la perfección. La olla arrocera electrica, se parece y funciona un poco como ollas de cocción lenta y ollas a presión, ya que consiste en una olla grande con una fuente de calor, un termómetro que controla y modula la temperatura interna de la olla, una tapa ajustada, un par de manijas resistentes y un conjunto de controles (generalmente uno o dos botones grandes) en la parte delantera de la olla. Muchas ollas arroceras, vienen con una paleta o cuchara para arroz diseñada específicamente para sacar el arroz cocido de la olla sin dañar su revestimiento antiadherente.
¿Por qué usar una olla arrocera eléctrica?
Como sabrás, una olla arrocera no es el único equipo de cocina que puedes usar para cocinar un arroz perfecto. También puedes cocinar arroz en una cacerola u olla para el fuego. Cocinar arroz en una olla es bastante simple: todo lo que necesitas hacer es insertar los ingredientes, hervirlos, bajar el fuego, tapar la olla y esperar. Entonces, ¿por qué molestarse con una olla arrocera eléctrica, un aparato separado que parece que solo puede hacer una cosa?
Porque las ollas arroceras cocinan arroz esponjoso a la perfección, siempre. Incluso los chefs de arroz más expertos en los fogones, a veces terminan con un arroz blando y viscoso que tiene una costra en la olla y es imposible de limpiar. Y cuando la textura de tu arroz está mal, la integridad estructural y textural de toda tu comida está en peligro. ¿La mejor parte? Con una olla arrocera eléctrica, todo lo que tienes que hacer es cargar sus ingredientes y presionar un solo botón. No hay necesidad de modular el calor, configurar temporizadores o incluso permanecer en la misma habitación que el arroz mientras se cocina. Muchas ollas arroceras modernas, tienen características que le permiten programar la cocción del arroz para más tarde en el día, mantener el arroz caliente cuando termina de cocinarse, cocinar al vapor otros ingredientes como verduras y más. Si cocinas arroz con frecuencia, ya sea arroz para sushi, arroz integral, arroz blanco de grano corto o arroz blanco de grano largo, compra ollas arroceras con configuración de inicio diferido.
Arrocera eléctrica con ajuste para mantener caliente
¡Consejo!
Las ollas arroceras, se pueden usar para mucho más que arroz. Puedes cocinar otros granos, como quinua, farro, polenta, risotto y más, ¡incluso avena! También se pueden usar para hacer verduras al vapor, sopas, salsas, huevos cocidos suaves o duros e incluso algunos pasteles.
Capacidades de la olla arrocera eléctricas
Debido a que también vienen en una amplia variedad de capacidades, desde 1 taza hasta más de 15 tazas de arroz cocido, las ollas arroceras se recomiendan incluso para aquellos que solo comen porciones individuales de arroz a la vez. Si en tu hogar disfrutas de cualquier cantidad de arroz, incluso con poca frecuencia, piensa en equipar tu cocina con una olla arrocera.
En esta guía, te presentaremos un dispositivo maravilloso conocido como la olla arrocera electrica.
Mini: Menos de 3 tazas de arroz cocido
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Pequeño: 3–5 tazas de arroz cocido
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Estándar: 6–9 tazas de arroz cocido
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Grande: 10–14 tazas de arroz cocido
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Extra grande: más de 15 tazas de arroz cocido
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Cómo usar una olla arrocera eléctrica
Paso 1: Lee el paquete de arroz.Asegúrate de leer detenidamente el paquete del arroz para ver cuánto arroz seco y agua se necesitan para producir la cantidad de arroz cocido que te gustaría hacer, ya que la proporción de agua a arroz puede diferir de un tipo de arroz a otro. (El arroz integral generalmente requiere más agua que el arroz blanco, por ejemplo). También debes verificar si el arroz elegido debe enjuagarse antes de cocinarlo; enjuagar el arroz elimina el exceso de almidón que puede hacer que el arroz se vuelva viscoso o que la olla se desborde. La mayoría del arroz blanco, incluido el arroz para sushi, debe enjuagarse; algunos arroces enriquecidos con vitaminas no necesitan ser enjuagados. Por lo general, no es necesario enjuagar el arroz integral, excepto para eliminar los residuos del proceso de fabricación.
Paso 2: Coloca el arroz y el agua en la olla y enjuague si es necesario. Mide la cantidad correcta de arroz seco (según el paquete) y viértelo en la olla arrocera. Si no es necesario enjuagar el arroz, agrega la cantidad exacta de agua especificada en las instrucciones del paquete a la olla. Si necesitas enjuagar tu arroz, primero vierte suficiente agua para cubrir el arroz y déjalo reposar durante aproximadamente un minuto. Luego, usa tus manos (limpias) o un utensilio de cocina de goma para agitar el arroz en el agua y eliminar el exceso de almidón. Deberías ver que el agua se vuelve turbia, ese es el almidón. Retira la olla interior y cuela el agua, luego agrega más y repite el mismo proceso. Házlo hasta que el agua permanezca clara cuando la agites. Cuela el último poco de agua y luego agrega la cantidad exacta especificada en las instrucciones del paquete.
Paso 3: Coloca la tapa en la olla y ciérrala. También puedes agregar sal, especias, aceite, mantequilla y otros condimentos en esta etapa, antes de cerrar la tapa.
Paso 4: Enchufa la olla y presiona el botón de encendido. Ubicado en la parte frontal del dispositivo, el botón de encendido puede ser un interruptor o un botón. Una luz debe encenderse indicando que la cocina está encendida y calentando.
Más tipos de usos
Paso 5: Deja reposar el arroz después de la cocción.Los tiempos de cocción del arroz pueden variar según el tipo y la cantidad de arroz que esté cocinando, pero la mayoría del arroz estará listo en 15 a 35 minutos. La olla arrocera indicará que tu arroz terminó de cocinarse emitiendo un sonido, volviendo a colocar el interruptor de encendido/apagado en su posición predeterminada y/o apagando la luz de cocción. Muchas ollas arroceras eléctricas, iniciarán automáticamente su configuración de calentamiento una vez que el arroz esté listo. La configuración de calentamiento, a menudo se puede dejar encendida de manera segura hasta por 12 horas. Deja reposar el arroz durante al menos 15 minutos antes de abrir la olla para permitir que se absorba todo el exceso de humedad.
Paso 6: Retira la tapa y sirve.Si la olla interior de tu olla arrocera es antiadherente, usa la paleta para arroz provista o los utensilios para servir de plástico o goma para sacar el arroz. Esto, evita dañar el revestimiento antiadherente de la olla.
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Paso 7: Limpiar la cocina.Deja la tapa abierta para que la olla se seque y luego usa una esponja o un paño para eliminar el exceso de residuos. Evita el uso de cepillos o utensilios de metal con la olla, ya que pueden dañar el revestimiento antiadherente. Si tu olla arrocera es apta para lavavajillas, puede ponerla en el lavavajillas para limpiarla.
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Fuente: arrocero electrico https://masmasiatienda.com/arrocera-electrica/